為什么要使用晾鴨柜？
時間：2024-08-07 14:23:34 作者：綠零君瀏覽次數(shù)：15
晾胚是將鴨鵝身上的皮水風干，使鴨皮變緊變薄，烤制后鴨皮會更加酥脆、飽滿。而不管是晾胚柜還是風干房，都是通過溫度、濕度和風量的調(diào)節(jié)來完成風干。
晾鴨柜是集風干、解凍、除濕、冷藏、保鮮多功能于一體的智能風干設(shè)備。
作用：
1、晾鴨柜是一款可以替代傳統(tǒng)空調(diào)房，烘干房，2-3小時就可以風干鴨胚，高效晾胚，大大縮短了晾胚時間的智能晾胚柜。
2、晾鴨柜是集風干、除濕、冷藏、保鮮、恒溫多種功能于一體，可以預(yù)約風干，無需人工看管，大大的提高了工作效率。
3、晾鴨柜可以減少高溫、潮濕天氣原因造成的食材的損耗。
4、晾鴨柜一鍵式風干鴨胚后會自動跳入冷藏保鮮模式，最大限度的保證了鴨胚的新鮮和原有的風味。
功能介紹：
1、冷藏
首先大家要清楚晾胚柜屬于制冷設(shè)備，在核心功能風干之外呢，還有一個很重要的附帶功能就是冷藏保鮮，時刻保證鴨胚在任何狀態(tài)下都保持新鮮不變質(zhì)，所以不風干的時候可以當冷藏展示柜使用。
2、除濕
當柜內(nèi)或鴨子濕度太高時，會影響風干的效率。晾胚柜的抽濕功能可以將柜內(nèi)濕度控制在25%~45%之間，保證柜內(nèi)空氣干燥，溫濕合適。
3、加熱風干
加熱風干是在需要緊急晾胚的情況下使用的。該模式的溫度區(qū)間在20~66℃之間（默認溫度48℃，設(shè)置溫度不可低于環(huán)境溫度），柜內(nèi)溫度低于此溫度時，設(shè)備會自動感應(yīng)啟動加熱器，達到后則關(guān)閉。同時該模式下會有倒計時顯示，晾胚完成后蜂鳴器有30秒提示，以防止在無人看管的情況下鴨子在柜內(nèi)高溫的情況下發(fā)生變質(zhì)。
4、制冷風干
一般晾胚柜出廠默認的常用模式。這個模式下，設(shè)備會一直保持風冷抽濕的狀態(tài)，當溫度過高或過低，設(shè)備會自動啟動制冷或加熱器保持溫度平衡，保證晾胚效果更穩(wěn)定。
制冷結(jié)束后會有蜂鳴器提示，沒有及時卸載會自動進入制冷保鮮，忙碌時忘記取出也不用擔心鴨胚變壞。
5、冷熱循環(huán)
當我們急于晾胚又擔心太忙沒時間照看時，冷熱循環(huán)模式就非常適用了。提前設(shè)置好制冷和熱風循環(huán)模式的溫度和時間，運行后會在這兩種模式下反復(fù)運行，既能快速風干又能保持鴨胚新鮮，真是省心省力的人性化設(shè)計！
6、自動模式
自動模式下，系統(tǒng)會智能地運行制冷、加熱等功能，不需要人為特別的操作，非常的智能方便，不過在我們?nèi)粘５牧琅咝枨笙虏惶Ｓ谩?/span>
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