綠零小編告訴你：超市里的哪種蔬菜可以放心購(gòu)買

時(shí)間：2018-03-13 16:08:10 作者：瀏覽次數(shù)：328

相信大家都有去超市或是大賣場(chǎng)里買食材的經(jīng)歷，那大家是否有發(fā)現(xiàn)我們買蔬菜的時(shí)候包裝漂亮，但拿回家時(shí)卻容易發(fā)蔫？今天綠零小編看到這樣一篇文章，告訴你在超市里怎樣的蔬菜值得放心購(gòu)買。

你是否有這樣的經(jīng)歷？超市買回來(lái)的菜，回家一看不新鮮

綠零小編就有過(guò)這樣的超市買菜經(jīng)歷，在超市買的小包裝蔬菜回家打開(kāi)一看中間部分都爛了，有的包裝好的綠葉菜在超市看著蠻新鮮，拿回家一看卻發(fā)蔫,好不新鮮，還自我抱怨一通，怎么挑的這樣的青菜，這么不新鮮。

超市蔬菜的確很難保證新鮮度。相對(duì)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)賣多少進(jìn)多少的蔬菜攤販來(lái)說(shuō)，大超市的生鮮蔬菜采購(gòu)量和每天賣出多少并不確定，難免出現(xiàn)隔夜菜，再加上蔬菜加工環(huán)節(jié)又多，生鮮度不好控制。對(duì)于賣剩的蔬菜，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜販往往當(dāng)自己和親戚家的晚餐，而超市則絕大多數(shù)是采取第二天再賣的方式，再豎個(gè)特價(jià)牌子，還有些是夾在新鮮蔬菜里再賣。

如何在超市挑選蔬菜

超市蔬菜是完全沒(méi)優(yōu)點(diǎn)了嗎？當(dāng)然不?，F(xiàn)在很多超市出售的蔬菜開(kāi)始朝“無(wú)公害”

和綠色食品發(fā)展，食用的安全性更高。對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只要掌握一些小訣竅，在超市也能買到稱心如意的蔬菜：認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式，可以分為普通蔬菜、無(wú)公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機(jī)蔬菜四類。其中有機(jī)蔬菜栽培中不用任何人工合成物質(zhì)，綠色食品不用任何中高毒物質(zhì)，無(wú)公害蔬菜則承諾不會(huì)發(fā)生農(nóng)藥超標(biāo)問(wèn)題。究竟是哪一類蔬菜，就要看相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽了。

其實(shí)買冷柜中存儲(chǔ)的蔬菜更放心，因?yàn)?/span>蔬菜貴在新鮮，采收后放在室溫下，維生素的分解速度會(huì)非常快，有毒物質(zhì)亞硝酸鹽的含量卻會(huì)迅速上升。所以，蔬菜應(yīng)當(dāng)儲(chǔ)藏在冷柜當(dāng)中而不是露天存放。包保鮮膜可以延緩水分流失，降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。因此，冷柜中加保鮮膜的菜是值得放心購(gòu)買。