怎么樣保養(yǎng)清潔商用冷柜
時間：2020-02-28 15:34:57 作者：綠零小編瀏覽次數(shù)：81
廚房準(zhǔn)備食物時，食材的安全性和新鮮度取決于工作時的準(zhǔn)備工作臺冷柜。 準(zhǔn)備工作臺冷柜有多種樣式，工作臺或切菜板，帶玻璃門冷柜或抽屜式冷柜，各種配置以及在頂部的儲放食材的沙拉臺，保持他們清潔非常重要，綠零商用冷柜保養(yǎng)清潔提示：
日常清潔
根據(jù)制冷設(shè)備的不同，您可能需要先蓋好并存放好料盤。接下來，每天用水和中性清潔劑溶液擦拭設(shè)備。要清潔切菜板或廚房冷柜的表面，請根據(jù)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生法規(guī)的要求對其進行擦拭和消毒。如果您可以卸下板子并在三格水槽或洗碗機中對其進行清洗，那是一種徹底的方法。請閱讀操作員手冊，確定設(shè)備的操作安全性。
擦拭清空的垃圾箱，并徹底清潔門和或抽屜冷柜的墊片。清潔存放區(qū)域至關(guān)重要。衛(wèi)生檢查員將對其進行檢查。
定期保養(yǎng)
如果您不每三到六個月清潔一次冷凝器盤管，工作臺冷柜的制冷效率會下降。冷凝器線圈通?？蓮囊粋?cè)或背面的另一側(cè)進入，很容易沾上灰塵，碎屑，保鮮膜和其他堵塞物，以防止其將熱量轉(zhuǎn)移出去以保持冷凝器通風(fēng)散熱。綠零商用冷柜設(shè)備帶有過濾網(wǎng)，可以保護冷凝器，卸下，清潔并重新安裝。過濾網(wǎng)延長了兩次線圈清洗之間的時間，但是它們并不能完全消除冷凝器灰塵。正確清潔冷凝器盤管通常涉及以下步驟：
?組裝清潔工具：軟毛刷，防水布，吸塵器。
?關(guān)閉并拔下電源插頭。如有必要，請關(guān)閉總開關(guān)。
?使用軟毛刷清潔線圈散熱片上的碎屑，注意不要彎曲或損壞散熱片。
?接下來把冷凝器清除下來的灰塵用吸塵器清理干凈。
?無論是餐飲連鎖店，還是酒店廚房，您都將需要一臺壓縮空氣發(fā)生器，以吹散冷凝器深處的松動顆粒和碎屑。您可能要戴上口罩，因為灰塵和污垢會從側(cè)通風(fēng)口飛出。
?未經(jīng)制造商允許，請勿使用線圈清潔劑。使用未經(jīng)認(rèn)可的產(chǎn)品可能會導(dǎo)致金屬部件永久損壞，并使您的產(chǎn)品保修無效。
清潔冷凝器并不復(fù)雜，但是如果您無法完成任務(wù)，請雇用經(jīng)過認(rèn)證的技術(shù)人員來進行維護。他們將遵循安全規(guī)范和批準(zhǔn)的化學(xué)品來進行清理。
清潔冷柜墊片注意事項
確保定期清潔門或抽屜墊片。門墊片曾經(jīng)很難保持清潔，尤其是當(dāng)細(xì)菌沉入鐵軌內(nèi)部時。清潔的時候應(yīng)該把整個墊片拆下來，清軟性清潔劑和軟毛刷來清潔。這樣能有效果清潔內(nèi)部的細(xì)菌。
商用冷柜溫度下降不來，有可能是門墊片將磨損造成的。檢查商用冷柜墊片，如果它們骯臟，脫落，膨脹，裂開或破裂，則需要更換它們。檢查冷柜型號訂購正確的墊片。并且在清潔和更換過程中要注意，將錯誤的墊圈放在門或抽屜冷柜上，會導(dǎo)致它們無法正確安裝或正確密封，甚至根本無法更換。在這些情況下，冷柜的溫度都會升高。
以上是綠零商用冷柜清潔和保養(yǎng)的一些小提示，希望能夠幫助到你們?nèi)绾伪ｐB(yǎng)清潔商用冷柜這個問題，如有其他問題可前到官網(wǎng)咨詢我們！
