夏日跟空調(diào)、西瓜更配哦！現(xiàn)在市場上不管是大型的水果超市店，還是中小型的水果便利店，都基本安裝上了水果冷藏展示柜，用來保鮮冷藏存放水果的。不僅安裝了水果保鮮冷藏展示柜，而且好多水果經(jīng)營者開始重視保鮮冷藏風幕柜了。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？水果店為什么要裝保鮮冷藏風幕柜呢？風幕柜有哪些好處呢？今天就隨綠零小編一起來了解下吧！

（水果保鮮冷藏柜風幕柜陳列實拍圖片）

今天主要講幾點冷藏展示柜、風幕柜的優(yōu)點：

一、好的水果風幕柜出售高檔水果，提升新鮮水果的凈利率

（水果超市保鮮柜風幕柜圖片）

通常情況下，當季季節(jié)水果，全靠跑量來拉人氣值的，盈利的室內(nèi)空間非常有限。而想進一步提高盈利室內(nèi)空間，你必須在商品和服務上下大力氣，比如提高水平級別。那么進口新鮮水果、禮品新鮮水果和色香味俱佳的新鮮水果都適合陳列在空氣幕展示柜上。這些水果價格高，需求彈性小，室內(nèi)空間利潤相對較高。此外，它們還能提高商店的水平、清潔度和新鮮度。

二、好的水果展示柜增加新鮮水果保存期、新鮮期，減少耗損

（超市水果保鮮柜風幕柜溫度設置圖片）

新鮮水果采摘后還會繼續(xù)做好有氧呼吸，耗費果子人體。工作溫度越高，新鮮水果光合作用越強，耗費越快，甚至完善地越快，儲藏時間越少。所以一個合適的冷凍和冷藏水果溫度，對貯藏新鮮水果非常重要。首先，它能極大地抑制新鮮水果的光合作用，減緩水果的基本代謝，增加新鮮水果的貯藏期(貨架的市場銷售期)；第二，它能保持新鮮水果原有的顏色、味道和果實品質(zhì)。

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