哪些水果蔬菜不適合放在冷柜保鮮？
時間：2020-12-05 14:27:03 作者：綠零小廖瀏覽次數(shù)：95
冷柜的出現(xiàn)使食物保鮮時間更長，但有些食物不適合在冷柜中保鮮。把它們放在冷柜里會讓食物失去味道。
一、熱帶水果大部分怕低溫
在高溫下生長的果實常年生長在高溫環(huán)境中，已經(jīng)適應(yīng)了炎熱的氣候。如果將這些熱帶水果冷藏在冷柜中，它們可能會凍傷、表皮凹陷、斑點、營養(yǎng)和味道差，并且更容易變質(zhì)。香蕉應(yīng)該儲存在12攝氏度以上的溫度下。草莓、葡萄、楊梅、柿子放在冷柜里會變味，失去味道。
二、蔬菜更容易爛
多葉蔬菜水分蒸發(fā)會導(dǎo)致硝酸鹽含量增加，所以最好趕緊煮熟吃。而皮層較厚的土豆、胡蘿卜、南瓜則可以室溫保存。西紅柿放在冷柜里，低溫會使肉變軟，味道變差。
三、饅頭變得又干又硬
像饅頭、面包這樣的發(fā)酵類食物放在冷柜里，會變得干燥和堅硬，保存食物時，要做好防潮工作，再放進(jìn)冷柜里保存。
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去除冷柜異味有妙招
