時間:2021-10-30 15:09:58 作者:瀏覽次數(shù):40
隨著科技的發(fā)展,冷柜以及冰箱出現(xiàn)在了人們的視線。
冷柜和并線的出現(xiàn),對人們儲存食物帶來了很大便利,但是很多時候卻常被誤用。
雖然冷藏或冷凍會減少浪費,但并非全部食物都適合這種儲存方法。
尤其是冷凍,有些食物經(jīng)過冷凍及解凍后,會面目全非。
那么以下幾種不宜放入冰柜冷凍的食物,你都知道多少呢?
1、綠葉蔬菜
將綠葉菜放入冷凍不僅葉片會更快腐壞,還有可能會在酶和細(xì)菌的作用下,生成有毒的亞硝酸鹽。如果你想制作口感松脆,美味的蔬菜沙拉,就更不能把蔬菜放入冰柜了。冷凍后,綠色蔬菜會變軟,不新鮮,也會失去自身的口味。可以將蔬菜洗干凈,晾干,放入冰箱,也可用廚房紙巾包好,裝入塑料袋,這樣蔬菜會保存得更好。
2、藥材
藥材放入冷柜內(nèi),和其他食物混放時間一長,不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。所以對一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi),然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴(yán),擱置在陰涼通風(fēng)處。
3、牛奶
冷凍的牛奶解凍時,會結(jié)塊。如果你要直接飲用牛奶,那么冷凍絕不是一個好主意。除非你不是直接飲用牛奶,而是用牛奶烹飪,那么冷凍后的牛奶還能使用。但解凍時,要先將冷凍牛奶放入冰箱內(nèi),在冷藏狀態(tài)下放置數(shù)小時,一天時間或更久,時間長短取決于容器的大小。
4、油炸食品
油炸食品口感松脆、油脂多。若將油炸食品放入冰柜,這些特點會被完全破壞掉,食物會變軟,成為糊狀物。我們的建議是,油炸食品最好一次吃完。
5、生雞蛋
液體凝固時會膨脹,所以在冰柜儲存液體時要選擇合適的容器,留有足夠的空間,雞蛋也是如此。雞蛋內(nèi)的液體會變硬,膨脹,導(dǎo)致蛋殼開裂?;蛟S有更糟的結(jié)果,冰柜內(nèi)一片狼藉,散發(fā)著惡臭。
6、巧克力
冷凍后的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細(xì)菌的繁殖,儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。
掌握不宜冷凍的食物名單,不僅有益于我們的身體健康,也有益于我們的冷柜內(nèi)部的整體環(huán)境~ 并不是可以冷凍的食物丟進(jìn)冷柜里就能萬事大吉了, 這些食物的冷凍其實也是有講究的哦! 這些講究主要體現(xiàn)在冷凍溫度與冷凍期限上, 我們平時在存放食物到冷藏柜的時候, 一般都不注意記錄存放的時間, 只是單純的表面的看食物的外表, 決定他們的壽命,其實有些事物過了她存放的最佳時間, 即使沒有明顯的變質(zhì)跡象,也已經(jīng)不能食用了。
綠零風(fēng)冷冷柜,健康無霜E路行~
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