餐飲品牌進(jìn)駐購物中心的困境
時間：2019-08-26 17:33:48 作者：綠零Monte瀏覽次數(shù)：104
2013年前后，全國購物中心開始轉(zhuǎn)型，并逐漸加碼體驗式業(yè)態(tài)，餐飲品牌也慢慢開始把觸角伸向了購物中心。社會對餐飲行業(yè)提出了更高的要求?，F(xiàn)在人們不但要求餐廳能夠提供美味可口的食物，還要求提供更加獨特的體驗。因此，現(xiàn)在人們不但要求商用廚房在設(shè)計上要考慮合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方，還要求節(jié)能環(huán)保、經(jīng)久耐用、功能齊全，可制作高檔菜品等。所以，進(jìn)駐購物廣場將會面臨很多困境。例如：
1.房租太貴
2.價格廝殺、利潤微薄
3.商場強勢，沒有安全感
4.品類同質(zhì)化嚴(yán)重
5.“死”商場越來越多
6. 經(jīng)營格外辛苦
7.關(guān)系復(fù)雜，疲于應(yīng)付
8.資源被大品牌占據(jù)
9.投資成本高
10.好場子進(jìn)不去，壞場子進(jìn)去就是“送死”
以上是綠零冷柜小編的分析，如果你有不同的見解，歡迎留言！
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