為什么奶茶店適合用風冷冷柜？
時間：2020-08-20 11:08:47 作者：綠零小廖瀏覽次數(shù)：174
炎炎夏日，奶茶冷飲等銷售品，都進入了它們的黃金期，各式冷飲成“團寵”。特別是出名的品牌，例如：一點點、Coco奶茶、書亦燒仙草等都排起長長的隊伍，很多年輕創(chuàng)業(yè)者也紛紛投資奶茶店，新興的奶茶店也陸續(xù)出現(xiàn)在大眾視野。
面對這火爆的市場，奶茶店后廚設備也是相當重要的！最近也有很多人來問綠零小編，什么樣的冷柜適合奶茶店？今天綠零小編就為大家分享一下關于冷柜的知識！
首先，冷柜是奶茶店后廚所必備的廚房設備。冷柜市場上有分兩種，一種是風冷冷柜，一種是直冷冷柜。直冷冷柜非常容易起霜，制冷速度比較慢，箱里溫度遍布不勻稱，制冷實際效果差，非常容易導致冰箱冷藏食材臭味和冷藏室食材黏連等。不太適合奶茶店使用。
小編個人建議風冷冷柜，因為風冷冷柜降溫速度快，制冷速度比直冷冷柜更快，強冷空氣遍布勻稱，溫控精確，且因為箱里環(huán)境濕度小，食品類不容易黏附或濕冷，不容易聞，商品容積大。奶茶或咖啡均為液體水多，更加合適用風冷冷柜！
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